キハダマグロ

001 2011/07/31(日) 16:41:13 ID:SbE.KXIdzA

夏になると良く釣れるんだが、
キハダって刺身で食うとイマイチ旨くねーんだよな。

最近はユッケかステーキが一番だな。

他に美味しく食べれるレシピあれば教えて下さい。

※省略されてますすべて表示...

006 2011/08/02(火) 17:06:23 ID:AD8pdSJTu.

サクをヅケにして、軽く炙ってから切り分けると
普通に刺身にするよりいける。

007 2011/08/02(火) 23:24:43 ID:5JKsjIr0hI

>>5
まぁ、そんなもんだろうね。

今、駿河湾産１本釣りの浜値は

５㌔カツオ　1500円/㌔
５㌔キメジ　 700円/㌔

くらいです。

008 2011/08/07(日) 23:07:44 ID:NEDaUzOUzg

よくつれたね

009 2011/08/28(日) 22:48:42 ID:uOhZ2BAMsc

ほんと、釣るだけで面白そう
部位によっては刺身でこそ美味しい所も
あるじゃないですか？
瀬戸内じゃあまず釣ろうと思って釣れる魚
じゃあ無いですから、羨ましいです。

010 2011/10/18(火) 12:56:12 ID:0WKt70IUjQ

腹身は刺身。
アレンジするなら、醤油と黄身を混ぜて食べても旨いかな。

背身は軽くあぶって、ポン酢で。

アラはもちろん鍋かアラだきでしょう。

011 2011/10/28(金) 23:30:32 ID:.Tw.lGIXnM

いつも釣るばかりで食べたこと無かったなー。
もう何年も釣ってないけど・・・

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